Sakari Gin

41% vol.
700 ml
Nihonsakari
Japan

Indeholder ingen tilsætningsstoffer.
Fremstillet på et restprodukt fra sake produktionen.

Sakari Gin er en japansk gin, lavet på en række spændende japanske botanicals. Den er fremstillet på en alkohol, der er destilleret fra "sake-cake", som er et restprodukt fra produktionen af den japanske risvin, sake.

Den mest tydelige botanical i denne gin, er sugi, som er en slags japansk cedertræ. Derudover indeholder ginnen japansk sansho peber, som tilfører en let frisk og krydret smag. Den indeholder også yuzu saft, sakura kirsebærblomster, og shiso, som er en krydderurt i familie med mynte. Sidst men ikke mindst indeholder den hinoki, som er et japansk nåletræ, der tilfører en blanding af citrus og krydrede noter.

Alt i alt er dette en meget kompleks gin, med en spændende blanding af botanicals. Destilleriet har en 130 års historie bag sig, og de har siden 1913 været leverandører til Japans kongehus.